Hakkımızda
Zamanla Kazanılan Tecrübe ..
1993 yılında başladığımız meslekte bugün 22 yıllık tecrübemiz ve mesleğimize olan aşkımızla siz değerli müşterilerimize bir dilim pasta ve bir bardak kahvenin yanında güleryüzlü hizmetimizi ve bütün samimiyetimizi sunmaktan onur duyuyoruz .
Tecrübeyle Gelen Doğallık ..
Öğrenmekte sınır olmayan hizmet sektöründe, öğrenebildiğimiz kadarıyla pastacılıkta kullanılan un , tuz ve şekeri nasıl en doğal ve en lezzetli haliyle sizlere sunabiliriz ? İşte bunun peşine düştük … Tuzsuz ekmek , unsuz tatlı , şekersiz pasta .. Bunlar zaten elimizde olan ürünler , ancak bir gıda ürününde bakılması gereken ilk nokta : YAĞ. Hemen her ürüne giren yağın kalitesi ne olmalıdır ? Charlotte ürünlerinde margarin , pastacılık yağları ve katkı maddeleri kullanılmaz . Bütün ürünlerimizde tereyağı ve zeytinyağı kullanılmaktadır . Hatta tereyağıyla yapılamayan bazı pastacılık ürünlerini imal etmemekte veyahut o ürüne uygun tereyağıyla yeni bir tarif geliştirmekteyiz . Hem maliyet açısından , Hem uğraş gerektirdiğinden şimdiye kadar kimsenin cesaret edemediği bir ilktir bu.
Doğallıktan Gelen Kalite ..
Gene değinilmesi gereken bir başka husus ise krema. Hergün Charlotte ustalarımız güne krema yapmakla başlarlar . Hani o annelerimizin evde yapıp bizim tenceresini parlaklarımızla sıyırdığımız krema var ya işte tam da o ! Son yıllarda moda olan su ve krema tozuyla yapılan ve görünüm itibariyle orjinalini pek aratmayan bozulmak nedir bilmeyen o kremalardan sıkıldıysanız. Charlotte kreması tam da sizin ağzınıza layık .
Kaliteyle Gelen Lezzet ..
Yeşilbahçe Mahallesi 1453 sokakta bulunan Charlotte’un neden ara sokakta olduğunu hiç merak ettiniz mi ?
Biz istedik ki ;
- İnsanlar bizim lezzetimiz için yolunu değiştirebilsinler ,
- Öyle bir pasta yapalım ki onun için gelsinler .
- Kurabiyelerimizi tadanlar başka kurabiyelerden yiyemesinler .
- ‘’Ben pasta yemem’’ diyenler de pasta yesinler .
- İnsanlar çay saatlerini iple çeksinler ..
